KULINER I REPUBLIKNEWS.NET –Wilayah Kabupaten Brebes Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan destinasi wisata alamnya, namun juga wisata kulinernya.
Saat berkunjung ke Brebes, kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner khas daerah tersebut.
Tak jarang orang-orang yang melewati kabupaten ini selalu menyempatkan diri untuk berhenti sejenak demi menyantap kuliner Brebes.
Beragam olahan dengan cita rasa yang lezat banyak disajikan di rumah makan dan pusat jajanan oleh-oleh. Dilansir JemberNetwork.com dari berbagai sumber, berikut ini 4 rekomendasi kuliner paling enak dan low budget khas Brebes.
1. Kupat Glabed
Kupat glabed ini merupakan salah satu masakan kebanggaan Brebes. Kupat glabed ini biasanya dihidangkan dengan menggunakan sayur dari daun pepaya muda dan santan kuning.
Santan yang diguyurkan mirip dengan kuah opor, dimasak dengan menggunakan kunyit sehingga berwarna kuning. Pada bagian atasnya diberi taburan bawang goreng dan kerupuk untuk menambah rasa nikmat makanan ini.
2. Sate Kambing Muda
Sate kambing muda yang banyak dijumpai di pinggiran jalan seperti di Jalan Raya Jatibarang-Brebes.
Bumbu sate diracik dengan cabe yang diuleg, selain itu juga ada bumbu lain yang dibuat terpisah sesuai dengan selera pembeli.
3. Nasi Lengko
Nasi lengko, seperti halnya nasi biasa. Namun diberi sayuran mentar berupa kacang panjang, kol, toge yang semuanya mentah.Nasi tersebut kemudian disiram dengan kuah kacang seperti halnya pecel.
4. Telur Asin
Telur asin bisa didapat di daerah Kabupaten Brebes atau sepanjang jalur Pantura Brebes.
Telur asin sebagai oleh-oleh khas Brebes memiliki 4 varian, diantaranya telur asin rebus, telur asin panggang, telur asin asap dan telur asin pindang.
Itulah 4 rekomendasi kuliner paling enak dan low budget khas Brebes.(***RN
